Che cosa non deve mangiare chi allatta?
Per i rischi per la vostra salute e per quella del vostro bambino, l'Istituto nazionale di sanità pubblica sloveno sconsiglia il consumo di piatti crudi confezionati, potenziale fonte di microrganismi nocivi.
È bene che chi allatta NON consumi:
- insalate confezionate, verdure dei banchi self-service, germogli crudi, frullati pre-preparati, frutta tagliata confezionata, soprattutto se l'alimento è già esposto da tempo;
- frutti di bosco confezionati, anche surgelati, per la possibile contaminazione da microrganismi nocivi per la salute;
- paté freschi, insalate di carne e di verdure con maionese, salumi affettati e panini che li contengono, poiché questi alimenti sono fra i più a rischio per il possibile sviluppo di microrganismi nocivi;
- pesce crudo e affumicato (salmone crudo o affumicato, trota, aringa; sushi), molluschi e altri frutti di mare crudi, poiché questi alimenti sono più a rischio per la possibile presenza di batteri patogeni, virus, biotossine o istamina;
- squalo, tonni di grossa taglia, pesce spada, luccio, salmerino e altri pesci che si trovano al vertice della catena alimentare, poiché possono contenere concentrazioni più elevate di metilmercurio tossico;
- carne cruda (carpaccio, tartare o carne poco cotta). Consumando tali alimenti ci si espone al rischio di intossicazione da batteri patogeni quali salmonella o E. coli, virus o parassiti come la toxoplasmosi;
- latte e latticini da latte crudo o non pastorizzato, per la possibile presenza del batterio del genere Listeria;
- formaggi erborinati (brie, gorgonzola, roquefort…), poiché per una conservazione non corretta alle muffe nobili possono affiancarsi, in modo meno evidente, anche muffe nocive che rilasciano tossine e provocano intossicazioni;
- uova crude e piatti che le contengono (maionese, zabaione, tiramisù, condimenti per insalata), poiché non sono trattati termicamente e sussiste la possibilità di intossicazione da batteri quali salmonella e campylobacter;
- funghi, perché sono più difficili da digerire.
Fonte: Istituto nazionale di sanità pubblica (NIJZ, Slovenia)
Che cosa fare per avere più latte?
Leggete i consigli nell'articolo Per le mamme che allattano – come aumentare la produzione di latte.
